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苹果设备在来电或接收短信时断网是正常现象，因为这是为了保证通话或短信功能的稳定性。不过，针对这一问题，没有专门的设置选项来直接改变这一默认行为。但可以尝试以下方法来解决或避免这一问题。
1、使用蜂窝网络：确保手机使用的是蜂窝网络数据，而非仅依赖Wi-Fi，因为蜂窝网络在通话或接收短信时不会断网。
2、后台应用刷新：确保手机的后台应用刷新功能已开启，这样即使在通话或接收短信时，其他应用也能保持与网络连接。
3、检查网络信号：网络信号不稳定可能导致在通话或接收短信时网络断开，尝试移动到网络信号更好的地方。
4、更新系统和应用：确保手机的操作系统和所有应用都是最新版本，以确保最佳的兼容性和性能。
5、联系运营商：如果问题持续存在，建议联系手机运营商寻求帮助，可能是运营商的网络问题或与运营商的设置有误。
苹果手机在设计和功能上是为了确保通话和短信的优先处理，因此在通话或接收短信时断网是正常现象，如果尝试以上方法仍不能解决问题，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助。